| 孜然菌菇汇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 536克 | 孜然菌菇汇热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于溜旱冰21分钟消耗的热量...450 | |||||
孜然菌菇汇的做法共1个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（适量）、鲜香菇（适量）、鲜蘑菇（适量）、草菇（适量）、葱姜末（适量）、蚝油+生抽（适量）、孜然粉（适量）
1/1. 将四种菌菇洗净，切片（0.5cm厚度）
2、葱姜少许切成末备用
3、起油锅，将姜末倒入锅中煸炒后，放入菌菇片
4、翻炒多次后撒入少许盐，继续翻炒（如果锅内有点干可以适当加点水，切忌不要太多，因为菌菇受热后本来就容易出水）
5、大火收汁，趁快干的时候加少许生抽和蚝油
6、你会发现越炒越干，差不多的时候撒入少许孜然粉和葱花
7、翻炒几下后出锅便可
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、提高免疫力、补脾益气等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 孜然菌菇汇热量159 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物104.9 克
- 钠74.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾199 毫克