| 耗油蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 807克 | 耗油蛤蜊热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于摇摆舞180分钟消耗的热量...270 | |||||
耗油蛤蜊的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、朝天椒（2—3个）、大蒜（适量）、姜片（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/2. 将吐净泥沙的蛤蜊冷水下锅，同时加入适量辣椒段，姜片，煮至水开蛤蜊开口，即可出锅备用
2/2. 锅内热油七分热时下入辣椒，蒜沫，爆香后加入煮过的蛤蜊翻炒一会，加入适量老抽，生抽，上色调味，最后依个人喜好加入耗油，翻炒片刻，即可出锅啦
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、软坚、利小便等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与扁豆、柑橘、大豆相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、帮助消化、促进消化等功效；可与海虾、白菜、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、预防感冒等功效；可与火腿、猪肉、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 耗油蛤蜊热量811 千卡
- 脂肪27.59 克
- 蛋白质50.31 克
- 碳水化合物121.33 克
- 钠1292.2 毫克
- 钙395 毫克
- 铁19.71 毫克
- 钾1557 毫克