| 巧克力布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 361千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 467克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡，相当于大提琴1196分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力布朗尼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油切小块室温软化。
2/13. 加入绵白糖
3/13. 将黄油和绵白糖混合打发，大概成乳白色偏黄一点就可以了。
4/13. 将鸡蛋打撒，我用了两个
5/13. 分大概5～6次加入打发好的黄油，每次都要搅拌均匀。本以为我用手可以搅拌好，可是太累了，建议大家还是用电动的搅拌器。蛋液一定要分次充分搅拌，不然会产生油水分离，如果出现油水分离，可以适当加入一些准备好的低粉，就可以解决了。
6/13. 将巧克力隔水融化。我用的是72%的黑巧克力，所以120g的糖一点都不会很甜腻，普通的黑巧克力用这么多也不会很甜，但可以适当减少一些。
7/13. 加入黄油搅拌均匀。
8/13. 加入低粉充分搅拌。
9/13. 这个时候加入核桃仁。我核桃仁不多，所以加入了一些杏仁，生的果仁可以提前入烤箱150度烤10分钟，晾凉切碎备用。
10/13. 烤箱180度开始预热，然后磨具铺好高温油纸，巧克力糊搅匀后倒入磨具，拿刮刀将表面抹匀。可以进烤箱啦！
11/13. 180度上下火烤制25分钟。当当当！出炉啦！巧克力的香气超级棒！
12/13. 最后表面可以添加一些糖霜，好看又美味，建议拿粗来不要着急吃，放入冰箱冷藏一个小时，一呢是方便切开，二呢是口味更加。切开的成品图我在网上找的，因为着急出门，还没有吃，冷藏后回来换我自己图。
13/13. 这就是我切开的啦，不够厚，核桃仁可以再多一些，切大一些。总体来说里面很软，巧克力味道超赞，成功！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、治疗高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、滋养脑细胞、美容等功效；可与猪腰、阿胶、马蹄搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与青椒、明虾、干辣椒搭配；与柿子、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力布朗尼热量2392 千卡
- 脂肪206.91 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物240.91 克
- 钠194.3 毫克
- 钙152 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾1221 毫克