| 乌肖蛇汤 青肖蛇汤 清凉降火热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 178克 | 乌肖蛇汤 青肖蛇汤 清凉降火热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于哑铃57分钟消耗的热量...180 | |||||
乌肖蛇汤 青肖蛇汤 清凉降火的做法共4个步骤
食材主料/辅料
乌肖蛇（一条）、生姜（适量）、料酒（适量）、火腿（适量）、盐（适量）
1/4. 蛇杀好 去头尾 切成段
2/4. 冷水下锅 家点姜丝 蛇肉抄水一次 水沸后蛇肉捞出备用
3/4. 高压锅里放入蛇肉、生姜丝、火腿肉丁（我用的是金华火腿）、料酒，加水，盖上盖子大火烹调
4/4. 等高压锅吹开后火关小，小火吹半小时，关火，冷却一会儿开盖，根据自己口味加适量盐。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与茄子、紫菜、南瓜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌肖蛇汤 青肖蛇汤 清凉降火热量172 千卡
- 脂肪5.55 克
- 蛋白质17.12 克
- 碳水化合物55.07 克
- 钠11255 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾693 毫克