| 臊子米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 总量 | 1083克 | 臊子米线热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于抽烟1639分钟消耗的热量...60 | |||||
臊子米线的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、蘑菇（适量）、青菜（适量）、海带（适量）、米线（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、自制汤（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 买的干米线，提前用冷水泡好，蘑菇切丁，青菜香菜海带洗干净待用，葱姜蒜切末
2/5. 炒臊子，热锅凉油，油热后放葱姜蒜末爆香，放入肉末炒变色，放点料酒翻炒，放入蘑菇丁，加盐和家用调料，等蘑菇丁熟了后，加入大酱翻炒入味，臊子炒好后，另起锅熬汤
3/5. 熬汤，骨头汤或鸡汤最好，但我嫌麻烦，所以自己配了点料熬汤，起锅烧水，水开后加入生姜片，草果，桂皮，大香，香叶熬十分钟左右（姜可以多点，但大料一定要少），然后加入盐，鸡精就可以了
4/5. 煮米线，另起锅烧水，水开后放入青菜海带煮一会，然后放入米线煮40秒左右就可以了
5/5. 盛碗，先盛汤捞米线，然后青菜海带，加臊子，放葱香菜末就OK了
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与豆腐皮、柿子、白菜搭配；与刀豆、荞麦、明虾相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、理气、降血压等功效；可与小葱、三文鱼、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血糖、抗氧化等功效；可与圆生菜、排骨、冬瓜搭配；与葡萄、薏米、甘草相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、养胃、补血等功效；
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营养信息
- 臊子米线热量1639 千卡
- 脂肪34.63 克
- 蛋白质29.78 克
- 碳水化合物30.4 克
- 钠420.9 毫克
- 钙183 毫克
- 铁8.78 毫克
- 钾784 毫克