| 凉拌鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 824克 | 凉拌鸡爪热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于打桌球685分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌鸡爪的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1斤）、蒜蓉（适量）、香菜（适量）、指天椒（3到4个）、陈醋（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）、鸡粉（适量）、盐（适量（不够咸可以加））、料酒（适量）、姜（4到5片）
1/1. 鸡爪去脚指，开边
2、将鸡爪洗净放锅中，倒水，放料酒和姜，水开煮到鸡爪可以用筷子扎穿就可以捞出，用冷开水降温，之后用冰镇大概5到10分钟，这样鸡爪会脆也不会油腻
3、把配料该切的切
4、将切好的配料倒入鸡爪中种所有酱料（除麻油），拌匀试味，味道够了最后加麻油拌匀，放冰箱，最少三个小时后再吃，过夜更入味，其间拌两到三次入味更均匀。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与龙须菜、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、温胃散寒等功效；可与羊肉、羊骨、羊排搭配；与五花肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有止血、美容、减肥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 凉拌鸡爪热量1713 千卡
- 脂肪136.179999 克
- 蛋白质56.54 克
- 碳水化合物116.34 克
- 钠17354.6 毫克
- 钙467 毫克
- 铁18.04 毫克
- 钾1981 毫克