| 传统经典的核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 113千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃 | 克 | 294千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 传统经典的核桃酥热量/卡路里2049千卡 | |||

1/13. 黄油加白砂糖打至发白

2/13. 两个蛋清和一个蛋黄打散

3/13. 分三次加入黄油中,打匀

4/13. 加入低筋面粉、奶粉和泡打粉

5/13. 搅拌均匀,在加入橄榄油,搅匀

6/13. 把花生和核桃放入微波炉,打一分半钟

7/13. 把花生皮搓掉,尽量也把核桃的皮搓掉

8/13. 把花生和核桃碾碎,加入刚才的面团中,搅拌均匀

9/13. 把它们分成小球,然后按扁

10/13. 这时候,剩的一个蛋黄来了。把蛋黄刷到桃酥上,再撒上少许黑芝麻

11/13. 放入烤箱,200度15分钟

12/13. 烤的时候隔五分钟看一次,按自己烤箱的实际情况改变一下温度

13/13. 晾凉之后脆脆的,也很酥,味道很不错的!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善视力、美白等功效;可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配;与菠菜、果汁、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与丝瓜、茼蒿、小米面搭配;与桔子、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有缓解疲劳、止咳、消炎等功效;可与阿胶、梨、枣搭配;与鳖肉、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;