| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 545克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于脱衣服1179分钟消耗的热量...120 | |||||
梅菜扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅菜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、红糖（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/6. 五花肉入沸水煮一下5分钟，捞出控水
2/6. 依次间隔5分钟，抹上料酒，老抽，红糖，上色
3/6. 锅入油至6成熟，入五花肉，煎至4面黄，捞出控油
4/6. 梅菜切丁，根据自己的口味调味，
5/6. 五花肉切块，放入蒸碗中，肉皮朝下，在放上拌好的梅菜，入锅蒸40分钟，OK
6/6. 蒸好的扣肉用另一个碗翻过来就OK了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与茄子、萝卜、冬瓜搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有洁脏腑、益血生津、治咳嗽等功效；与羊腩、羊排 、羊舌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2358 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克