| 奶香紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯粉 | 克 | 107千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 奶香紫薯发糕热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于滑水272分钟消耗的热量...360 | |||||
奶香紫薯发糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、紫薯粉（30克）、酵母（4克）、白砂糖（4勺）、牛奶（150毫升）、去核大枣（10颗）、葡萄干（10颗）、奶粉（1勺）
1/11. 配料准备好，面粉一定用低筋面粉，大枣去核洗净
2/11. 我用的紫薯粉，比起紫薯方便很多，口味一样，在网上有卖的。紫薯粉加少许牛奶、加入糖、奶粉，调匀！
3/11. 酵母用清水养好。
4/11. 面粉、酵母、牛奶加入调好的紫薯中，揉匀成面团，面团可烂一些，更松软
5/11. 找一个容器，我用的是一个大碗，内部涂上油，把面团放入碗里，压平。
6/11. 面团加上湿的纱布，等待发酵，冬天注意可以放在有热水的锅里。
7/11. 面团发到是原来2倍就差不多了，用手指戳一下，不会弹就可以了。
8/11. 发好的面团上把去核大枣和葡萄干均匀按入
9/11. 上锅冷水大火蒸25分钟左右。
10/11. 奶香浓郁、松软的紫薯发糕，成功啦！
11/11. 再来一张。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、防肿瘤、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞、薏苡仁、山药搭配；与螃蟹、海鲜、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香紫薯发糕热量1633 千卡
- 脂肪27.72 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物405.39 克
- 钠626.7 毫克
- 钙2150 毫克
- 铁12.71 毫克
- 钾3030 毫克