| 西北名食千层蒸饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 姜黄 | 克 | 20千卡 | 279千卡 | 6.30克 | 4.30克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 923克 | 西北名食千层蒸饼热量/卡路里2972千卡 | |||
 热量2972千卡，相当于骑脚踏车969分钟消耗的热量...184 | |||||
西北名食千层蒸饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母（3.5克）、白砂糖（25克）、玉米油（40克）、水（240克）、姜黄（5（馅料）克）、红曲粉（5（馅料）克）、香豆粉（5（馅料）克）、白砂糖（50（馅料）克）、玉米油（30（馅料）克）
1/8. 将面粉，酵母，白砂糖，玉米油，水直接揉成三不沾的面团进行发酵。
2/8. 准备好馅料。
3/8. 将发酵好的面团分成五份。
4/8. 将每个面团擀成直径二十二厘米的薄片。
5/8. 在每个面片上依次撒上白糖，香豆粉，玉米油。刷勺，在撒上一层面粉。
6/8. 剩下的面片按上述相同顺序依次刷上姜黄，红曲粉。
7/8. 将刷好馅料並叠在一起的的面饼擀成大片，卷成长条。从中间切开，切口朝上合在一起並排卷起成饼状。
8/8. 上笼醒发二十分钟，开蒸，上汽二十五分钟。关火等三分钟，下笼0k。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜黄的热量279千卡（每100克）；具有破血行气、降血脂、痛经止痛等功效；
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营养信息
- 西北名食千层蒸饼热量2972 千卡
- 脂肪204.2 克
- 蛋白质50.49 克
- 碳水化合物368.79 克
- 钠5212.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4 毫克
- 钾14 毫克