| 广式紫白双薯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 320克 | 广式紫白双薯月饼热量/卡路里573千卡 | |||

1/24. 紫薯蒸熟。

2/24. 将它去皮。

3/24. 压成泥后 加入白糖。

4/24. 加入淡奶油。

5/24. 搅拌均匀。

6/24. 各种馅料任意搭配。

7/24. 准备饼皮材料。

8/24. 将糖浆 视水 大豆油混合。

9/24. 用打蛋器打发。

10/24. 再筛入低粉。

11/24. 上下翻拌均匀 静置2小时。

12/24. 将饼皮分成16克/个 紫薯泥24克/个 麻薯10克/个。

13/24. 将麻薯包在紫薯泥里。

14/24. 滚圆备用。

15/24. 全部包好后备用。

16/24. 将饼皮包上双薯馅。

17/24. .然后滚圆备用。

18/24. 沾上干淀粉 拍掉多余的粉。

19/24. 放进模具中(50克的模具)。

20/24. 压一下放在烤盘上。

21/24. 全部准备好 表面喷上纯净水。

22/24. 放进烤箱210度5分钟。

23/24. 再拿出来 刷上鸡蛋液。

24/24. 放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、瘦身、抗衰老等功效;可与牛奶、米面、莲子搭配;与海蟹、蛋黄、青蟹相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;