| 南瓜菊花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 541克 | 南瓜菊花卷热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于拉筋420分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜菊花卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、面粉（适量）
1/13. 老南瓜去片切块蒸熟
2/13. 用菜刀在案板上抿成泥状
3/13. 酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀
4/13. 加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大
5/13. 揉至面团完全排气，擀成长30厘米，厚约3毫米的面片，宽度就看你的面团大小啦
6/13. 面片上抹一层油，轻轻卷成长条形面卷，我卷的有点紧了，菊花不容易整形了
7/13. 将面卷切成大小一致的面坯子
8/13. 取两个面坯，切面朝上，两两相对，接触面抹水，用筷子在中间夹紧
9/13. 用刀从每个花瓣的中间切开
10/13. 整形成菊花卷生坯
11/13. 盖湿布醒发20分钟，可加枸杞点缀
12/13. 凉水入锅，大火烧开后转小火蒸8分钟关火
13/13. 3分钟后开盖取出
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、驱蛔虫、防癌治癌等功效；可与排骨、莲子、赤小豆搭配；与带鱼、羊肉、海鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜菊花卷热量1051 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克