| 叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 415千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 叉烧肉 | 克 | 491千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 671克 | 叉烧包热量/卡路里2481千卡 | |||
 热量2481千卡，相当于看电影2481分钟消耗的热量...60 | |||||
叉烧包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把面粉和淀粉混一起加入糖和猪油，酵母
2/15. 然后加水一点一点加用筷子搅成棉絮状再用手揉至三光，手光，面光，盆光，如图就是三光，因为我不是在盆里面揉所以硅胶垫也干净，
3/15. 揉好准备发酵
4/15. 发酵至2倍大的时候用手指粘面粉戳个洞不回缩就表示发好了
5/15. 面不回缩发好的话用手扒一下面团有这样的蜂窝状是发的很好的效果
6/15. 发酵好的面团排气分成小剂子
7/15. 揉圆，静至10分钟，用擀面杖擀成圆状
8/15. 擀好包入适量叉烧肉捏成褶子
9/15. 一个人没办法一边捏一边拍，不会捏的上网看视频，我随意捏的
10/15. 剪适量大小烘焙油纸垫在包子底下，进行二次发酵
11/15. 发酵好以后中小火10分钟，大火15分钟就可以了焖个10分钟以后再打开盖子，千万要注意打开锅盖的时候水一定不能滴在包子上面
12/15. 这是没二次发酵好和蒸好的叉烧包对比一下
13/15. 掰开一看料足，这就是自己做的好处
14/15. 这几个包的还可以
15/15. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、补中和血等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调整胃肠道等功效；
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有解热毒、润肠胃、生津液等功效；
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营养信息
- 叉烧包热量2481 千卡
- 脂肪118.5 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物262.5 克
- 钠976 毫克
- 钙46 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾457 毫克