| 腌制黄瓜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 279克 | 腌制黄瓜条热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于上网752分钟消耗的热量...90 | |||||
腌制黄瓜条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1.黄瓜（10斤）、2.小尖椒（0.5斤）、姜（最好嫩姜）（去皮切片0.5斤）、白糖（1斤）、白酒（0.5斤）、酱油（3斤）、色拉油（0.3斤）
1/12. 黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
2/12. 晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
3/12. 切成条 放入盆分钟
4/12. 加盐，腌出水分
5/12. 腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封
6/12. 酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
7/12. 姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
切成块
8/12. 尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
9/12. 材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
10/12. 然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。爆香以后，关火晾凉
11/12. 晾凉后把花椒油浇入坛子。再加入一些白酒
12/12. 密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、活血通脉、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与黄牛肉、胡萝卜、五花牛肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 腌制黄瓜条热量1128 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物110 克
- 钠5763.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾471 毫克