黄焖牛肉的热量和减肥功效

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黄焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	2830千卡	283千卡	32.21克	9.24克
花椒	克	8千卡	258千卡	6.7克	8.9克
橘皮	克	131千卡	278千卡	8克	1.4克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
总量	1068克	黄焖牛肉热量/卡路里3005千卡
热量3005千卡，相当于买东西1002分钟消耗的热量...180

黄焖牛肉的做法共3个步骤

牛腩（1000克）、老薑（50克）、花椒（3克）、乾辣椒（10克）、桂皮（1条）、八角（8颗）、橘皮（1块）、香葉（1片）、陳醋（4滴）、大蔥（1条）、香蔥（1条）、薑片（10克）、甜麵醬（60克）

1/3. 老薑、花椒、乾辣椒、桂皮、八角、乾橘皮、香葉下鍋煮沸。
2.牛腩洗淨下鍋，當湯汁再次煮沸後，大蔥切段下鍋，滴幾滴陳醋，火量調節至炆火，燉至牛腩軟爛為止 ( 約100分鐘 );撈起牛腩，過濾湯汁中所有佐料，留下湯汁備用。

2/3. 起一油鍋，炆火爆香香蔥、薑片、八角，至老薑乾枯，蔥白部份微焦，加入甜麵醬同炒均勻。
2.倒入步驟1 所留下之牛肉湯汁，煮至湯汁沸騰。
3.湯汁沸騰5分鐘後，撈去湯汁中所有佐料丟棄;加入步驟1 的牛腩，煮沸後加鹽調整鹹味，大火收汁。

3/3. 上菜，米飯的絕配，保證讓你食指大動，趕快大快朵頤吧～讚！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安胎补神、化痰息风等功效；可与芋头、南瓜、菜花搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、治疗高血压等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、暖脾胃、补元阳等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、增加白细胞、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

橘皮的热量278千卡（每100克）；具有健脾和胃、帮助消化、降逆化痰等功效；可与生姜、枳实、厚朴搭配；