首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
水煮鳝鱼

水煮鳝鱼的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
水煮鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鳝鱼504千卡126千卡18克1.4克
黄豆芽30千卡30千卡5.3克0.69克
生菜68千卡27千卡2.57克0.2克
146千卡73千卡1.9克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
总量1009水煮鳝鱼热量/卡路里824千卡
郑多燕小红帽 热量824千卡,相当于郑多燕小红帽137分钟消耗的热量...360

水煮鳝鱼的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鳝鱼(400克)、黄豆芽(100克)、藕(200克)、生菜(250克)、干辣椒(5只)、花椒(30左右克)、郫县豆瓣酱(适量)、老干妈豆豉油(少许)、调味料:盐,糖,料酒,酱油(适量)
水煮鳝鱼的做法图解1

1/16. 鳝鱼宰杀清洗干净,去除头尾,改刀成菱形片备用。

水煮鳝鱼的做法图解2

2/16. 藕清洗干净,切片备用。

水煮鳝鱼的做法图解3

3/16. 豆芽清洗干净备用。

水煮鳝鱼的做法图解4

4/16. 生菜清洗干净。备用

水煮鳝鱼的做法图解5

5/16. 干辣椒,花椒。

水煮鳝鱼的做法图解6

6/16. 顶顶有名的郫县豆瓣酱。

水煮鳝鱼的做法图解7

7/16. 来点老干妈。

水煮鳝鱼的做法图解8

8/16. 锅内加水烧开,生菜,豆芽焯水备用。

水煮鳝鱼的做法图解9

9/16. 生菜,豆芽焯水后,沥干水,码放在盆中。

水煮鳝鱼的做法图解10

10/16. 锅内倒入油,要多些。中火加热六成热,倒入花椒,辣椒,生姜片煸出香味。

水煮鳝鱼的做法图解11

11/16. 花椒煸香后,加入两汤勺豆瓣酱。小火煸炒出红油即可。

水煮鳝鱼的做法图解12

12/16. 倒入藕片,翻炒几下即可。

水煮鳝鱼的做法图解13

13/16. 加入适量的开水,大火烧开。

水煮鳝鱼的做法图解14

14/16. 倒入鳝片大火烧开,加料酒少许去腥。加些老干妈豆豉油增香,加盐,糖,酱油,调口味

水煮鳝鱼的做法图解15

15/16. 起锅前勾薄芡。即可

水煮鳝鱼的做法图解16

16/16. 烧好的鳝鱼片,倒入豆芽,生菜打底的盆中即可。成菜色泽红亮,香辣可口,味道鲜香。

食材功效信息

鳝鱼的热量126千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效;可与藕搭配;与南瓜、狗肉、皮蛋相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、祛黑痣等功效;可与牛肉、猪肚、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生津、散瘀等功效;可与虾、牛蒡、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与大蒜、海带、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、增加食欲等功效;

你可能还喜欢

营养信息

  • 水煮鳝鱼热量824 千卡
  • 脂肪12.49 克
  • 蛋白质37.87 克
  • 碳水化合物105.649999 克
  • 413.4 毫克
  • 918 毫克
  • 16.24 毫克
  • 2092 毫克

相关知识

扫一扫手机查看