| 蚝油牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 454克 | 蚝油牛肉热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于吹号角226分钟消耗的热量...120 | |||||
蚝油牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、青椒（4个）、孜然（适量）、黑胡椒（适量）、姜（适量）、蚝油（适量）
1/5. 牛肉切片（稍微厚一点），加酱油、盐、姜丝、孜然腌一下。我在日本买的澳洲产的牛肉，有腥味所以腌了大概半小时，国内的牛肉没有牛腥味可以省略～
2/5. 青椒洗净，切小块
3/5. 锅烧热，倒入姜丝，翻炒一下后倒入青椒，炒到可以问见青椒味道，下牛肉翻炒至变色。
4/5. 牛肉变色后，加入蚝油适量。翻炒至牛肉上色。
5/5. 起锅前，依据个人口味，撒入黑胡椒和孜然（没有可以不用），翻炒均匀起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、强筋骨等功效；可与芥蓝、西兰花、鸡蛋搭配；与橘子、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鳝鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛肉热量451 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠81.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3 毫克
- 钾464 毫克