| 猪肉芹菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水芹菜 | 克 | 340千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 80千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 3千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 2337克 | 猪肉芹菜馅饺子热量/卡路里4483千卡 | |||
 热量4483千卡，相当于唱歌2242分钟消耗的热量...120 | |||||
猪肉芹菜馅饺子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、面粉（600克）、水芹菜（1000克）、料酒（70克）、老抽（一汤匙）、蚝油（一汤匙）、大葱（35克）、姜（7克）、花椒（各少许）、食用油（少许）、盐（12（也可根据个人口味添加）克）、八角（适量）
1/5. 水芹菜洗净放入热水中稍微烫一下，剁碎挤出多余水份备用。葱 姜切成碎沫，八角（放入炒锅前掰成小瓣） 花椒分别放入炒锅炒出香味（千万别炒糊了）放入蒜臼中研成粉沫备用，趁着热锅放入油加热，关火油放凉备用。
2/5. 开始调馅，肉馅放入大一点的盆中，加料酒 老抽 蚝油 葱 姜 盐和研好的八角 花椒面搅拌均匀淹一个小时后加熟好的油，再次搅拌均匀，加入剁好的芹菜搅拌均匀。馅就调好了。
3/5. 淹馅的时间把面活好，醒半个小时后把面团揉一揉，再醒半个小时揉一揉，这样的面团光滑有劲儿，煮熟的饺子皮薄不破。
4/5. 饺子煮好了。
5/5. 开吃吧。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、生津液等功效；可与丝瓜、卷心菜、香菇搭配；与菊花、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与豆腐、牛肉、核桃搭配；与兔肉、甲鱼、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 猪肉芹菜馅饺子热量4483 千卡
- 脂肪140.45 克
- 蛋白质60.14 克
- 碳水化合物210.03 克
- 钠11587.7 毫克
- 钙1116 毫克
- 铁16.16 毫克
- 钾1169 毫克