| 肉末炒莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 604克 | 肉末炒莲藕热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于乐队演奏276分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末炒莲藕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、猪肉末（小半碗）、蒜头（2个）、蚝油或柱侯酱（2勺）、盐（半勺）、清水（半碗）
1/9. 削干净一节莲藕，这个有350克左右，加上肉末，两个人份了！
2/9. 竖着对半切，然后切片，不要切太厚喔
3/9. 蒜头切碎，起锅用的
4/9. 我这里的肉有点多了，3块钱的猪肉，其实用这里的一半就够了，要先用盐，油，酱油调味，适量就行
5/9. 热锅冷油，放蒜末
6/9. 放肉末炒至表面有点变色就行，注意火候
7/9. 放藕片，翻炒一会儿
8/9. 加蚝油或者老抽或柱侯酱，调味调色，加入半碗水，盖锅盖闷煮一分钟
9/9. 喜欢吃辣的也可以在上一步放辣椒之类的东西，家里有青葱的可以在上碟前放点，我材料受限，就这样吧
卖相一般，味道不错
再加一个青菜，够2人份了
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、凉血等功效；可与虾、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与圆茄子、香芋、魔芋搭配；与刀豆、基围虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防肿瘤、消食理气等功效；可与粳米、排骨、醋搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 肉末炒莲藕热量1106 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物64.09 克
- 钠10146.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾1129 毫克