| 酱油焖扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 389克 | 酱油焖扁豆热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于包装礼物709分钟消耗的热量...90 | |||||
酱油焖扁豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
扁豆（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、酱油、味极鲜（适量）
1/5. 把扁豆两边的丝抽掉，一个扁豆掰两瓣，我觉得掰的比切的好吃，热水焯一下，别焯软了，焯好后颜色很漂亮
2/5. 热油炝花椒，炝好把花椒拿出来
3/5. 下入葱姜蒜炝出味
4/5. 放入扁豆翻炒几分钟，加酱油、少量味极鲜、盐调味，放一勺水、中小火焖2分钟使扁豆入味，焯过水的不用盖锅盖，大火收干汤
5/5. 不要加料酒、糖等其它调料，吃的就是扁豆的原味，软软的但扁豆肉很厚实吃起来又很有嚼头，再配上自己蒸的大馒头、农家饭味道十足
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、消暑清口、增加食欲等功效；可与鸡肉、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、清肠道、解诸毒等功效；可与猪肉、龙须菜、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效；可与牛臀肉、五花牛肉、里脊牛肉搭配；与熏干、蜂蜜、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱油焖扁豆热量1063 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物94.1 克
- 钠34.9 毫克
- 钙198 毫克
- 铁20.9 毫克
- 钾881 毫克