| 豉汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豉汁凤爪热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于灭火11分钟消耗的热量...720 | |||||
豉汁凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡爪子（一斤）、豆豉（数颗）、姜（1块）、干辣椒（两个）、生抽（一大勺）、老抽（一大勺）、蚝油（1大勺）、白糖（两勺）
1/10. 把鸡爪子剁成小段.
2/10. 在热水里焯过,水里加姜块和料酒.
3/10. 沥干水份,否则会爆油.
4/10. 小锅中加适量油,下锅炸,小心爆油.
5/10. 豆豉,姜片,干辣椒剪段.
6/10. 炸过的鸡爪放入凉水中浸泡30分钟以上.
7/10. 调料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺糖。
8/10. 油锅爆香准备好的豆豉等。
9/10. 倒入料汁烧开。
10/10. 把做好的料汁倒入鸡爪，放入高压锅蒸15-20分钟即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、胸闷烦呕、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豉汁凤爪热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克