| 蒜蓉粉丝蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 768克 | 蒜蓉粉丝蒸茄子热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于跆拳道77分钟消耗的热量...600 | |||||
蒜蓉粉丝蒸茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、粉丝（1小把）、虾仁（150克）、蒜头（2头）、料酒（少许）、蒸鱼豉油（少许）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、生粉（少许）、葱花（少许）
1/8. 全部食材洗净备用。
2/8. 茄子切寸片，粉丝开水发，蒜头?成蒜蓉，虾仁切成蓉，虾蓉内加盐，胡椒粉料酒顺一方向搅拌均匀备用。
3/8. 锅内放油，取一半蒜蓉，炸黃和另一半蒜蓉拌匀，再加入泡好粉丝切寸断拌匀，加入盐，胡椒粉搅拌均匀备用。
4/8. 茄子一面粘点生粉放点虾蓉备用。
5/8. 取一小团虾蓉裹上蒜蓉粉丝。
6/8. 将裹好的虾蓉粉丝放在茄子上。
7/8. 上锅蒸10分钟。
8/8. 撒上葱末，浇上热蒜油，再加少许蒸鱼豉油即可。成品图。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、鲇鱼、菠菜搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效；可与海马、葡萄、圆白菜搭配；与茶叶、葡萄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、防癌症、防肿瘤等功效；可与莴笋、猪肉、生菜搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸茄子热量769 千卡
- 脂肪10.58 克
- 蛋白质29.99 克
- 碳水化合物309.69 克
- 钠16070.1 毫克
- 钙943 毫克
- 铁21.09 毫克
- 钾1005 毫克