| 肉末烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 肉末烧海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于摘水果53分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末烧海参的做法共12个步骤
食材主料/辅料
海参（3只）、猪肥瘦肉（150克）、蒜末（5克）、葱花（5克）、酱油（3克）、白糖（5克）、料酒（3克）、盐（3克）、植物油（20克）、水淀粉（适量）、鸡油（少许）、西蓝花（数夺）、灯笼椒（数片）、鸡汤（1小碗）
1/12. 猪肥瘦肉细细斩成肉末；
2/12. 海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用
3/12. 原锅水加入少许油盐（分量外），汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；
4/12. 起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末；
5/12. 下猪肉末，煸炒至变色并水手收干；
6/12. 下入酱油；
7/12. 下入料酒，煸炒均匀；
8/12. 加入鸡汤，翻炒均匀；
9/12. 待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；
10/12. 下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧；
11/12. 少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度；
12/12. 待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油（猪油、色拉油都行），翻炒均匀，起锅。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养心润燥、抑制血栓的形成、消除疲劳等功效；可与鸭肉、竹笋、羊肉搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧海参热量158 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠502.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾43 毫克