| 肉桂葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 224千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 肉桂葡萄干面包热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于擦玻璃529分钟消耗的热量...180 | |||||
肉桂葡萄干面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（350克）、鸡蛋（一个）、细砂糖（56克）、无盐黄油（35克）、盐（5克）、奶粉（14克）、水（175克）、耐高糖酵母（4克）、肉桂粉（4克）、酒渍葡萄干（100克）
1/13. 取出酒渍的葡萄干，（我一直用朗姆酒浸泡一瓶葡萄干，随用随取）放在厨房纸吸干水分；
2/13. 除葡萄干、黄油外的所有材料放入面包机里，用筷子搅拌一下，以免机器启动时，面粉乱飞；启动一个和面程序；
3/13. 15分钟后加入黄油，继续一个和面程序；
4/13. 一直打到面团拉出薄膜，加入黄油后共运行25分钟，一个程序15分钟，再运行10分钟；
5/13. 取出面团加入葡萄干，手揉面团，将葡萄干完全包入面团里
6/13. 面团收圆 ， 继续放回面包机桶里，将桶装回面包机里，盖盖子，一发；面包机未插电；一直发酵到2-3倍大；
7/13. 取出发酵好的面团，按压、排气，先分割出330克，其余的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏待用；
8/13. 分割成6份，滚圆，放入玛芬六连模中；
9/13. 放置温暖的地方进行二发，直至发酵到位；
10/13. 面包表面刷蛋液，入预热175度烤箱，17分钟；
11/13. 到时取出烤盘，放网架上晾凉；
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与荠菜、西红柿、肥牛搭配；与豆奶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、保护胃肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉桂葡萄干面包热量1587 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠144.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克