| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 295克 | 凉面热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于跑步机280分钟消耗的热量...240 | |||||
凉面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
碱面（500克）、香菜（适量）、水葱（适量）、蒜泥水（适量）、黄瓜丝或者黄瓜水（适量）、麻油（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、花生（适量）、老醋（适量）、辣椒粉或者辣椒油（适量）
1/3. 第一步：将碱面煮熟后捞出，并且加适量盐入味，放在电风扇下将其吹冷，注意一定要用筷子边夹边吹，这样不容易起坨。
2/3. 第二步：用碗装一份碱面，然后将以上除香菜、花生之外的所有调料按自己口味浓淡倒入碗里，与碱面卤拌均匀即可。我们使用的是家里的辣椒油，味道好些，没有辣椒油辣椒粉也不错哦。
3/3. 第三步：撒上香草、花生即可食用了。超级简单吧。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进消化、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与排骨、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、促进骨骼发育、滋补养生等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、抗老化等功效；可与红枣、菠菜、鲫鱼搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量1122 千卡
- 脂肪148.29 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物39.51 克
- 钠6697.1 毫克
- 钙159 毫克
- 铁13.44 毫克
- 钾1179 毫克