| 朗姆葡萄椰蓉饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 239千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 朗姆酒 | 克 | 61千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 315.5克 | 朗姆葡萄椰蓉饼干热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于盖屋顶233分钟消耗的热量...360 | |||||
朗姆葡萄椰蓉饼干的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 朗姆葡萄椰蓉面团材料:
黄油：50克、细砂糖：50克、鸡蛋：25克、低筋粉：85克、泡打粉：1.5克、可可粉：4克、葡萄干：30克、朗姆酒：35克、椰蓉：35克
2/24. 包边面团材料:
黄油：40克、细砂糖：30克、鸡蛋：18克、低筋粉：80克
3/24. 先制作朗姆葡萄椰蓉面团，葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用
4/24. 黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发
5/24. 分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀
6/24. 再分次加入过筛后的低粉，泡打粉和可可粉，一起用刮刀拌均匀
7/24. 再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀
8/24. 再倒入椰蓉，用手揉匀
9/24. 椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用
10/24. 接着制作包边面团，黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发
11/24. 再加入打散的鸡蛋搅打均匀
12/24. 倒入过筛的低筋粉用手揉匀
13/24. 揉匀成团后静置半小时
14/24. 冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团
15/24. 在桌上垫层保鲜膜，将包边面团放中间先稍微压扁，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形面片
16/24. 擀好撕掉上面的保鲜膜，刷一层蛋液（配方分量外）
17/24. 把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间
18/24. 将朗姆葡萄椰蓉面团包起来，去掉多余面片，再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度
19/24. 冻硬的面团取出，用刀切成0.5厘米厚的面片
20/24. 切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里，放进预热好上下火180度的烤箱里，烤13分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉，冷却后食用，密封保存
21/24. 完成咯
22/24. 图...
23/24. 图...
24/24. 图...
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、青椒、银鱼搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 朗姆葡萄椰蓉饼干热量1400 千卡
- 脂肪189.37 克
- 蛋白质52.48 克
- 碳水化合物398.4 克
- 钠267.8 毫克
- 钙271 毫克
- 铁16.82 毫克
- 钾2154 毫克