| 紫薯糯米滋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 198千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 410克 | 紫薯糯米滋热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于瘦身操160分钟消耗的热量...354 | |||||
紫薯糯米滋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、澄粉（30克）、紫薯（150克）、豆沙（80克）、椰蓉（20克）、糖（本菜谱豆沙是甜的，没配糖）（适量）、水（奶）（适量）
1/13. 材料：糯米粉150克，澄粉30克，椰蓉20克，熟豆沙80克、糖、奶（水）适量（豆沙是甜味的我就没用糖）
2/13. 材料：紫薯150克。
3/13. 糯米粉和澄粉混合一边浇入开水，一边用筷子搅拌成雪花状，停止加水。
4/13. 紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥（本人试过几次，去皮蒸熟的紫薯味道不如带皮的香甜）。
5/13. 烫成雪花状的糯米粉泥加入热的紫薯泥中，用蒜臼锤碾和充分粘合在一起。
6/13. 和成光滑的紫薯糯米粉团。
7/13. 紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。
8/13. 紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。
9/13. 收口滚成光滑的球形，糯米滋胚做好了。
10/13. 玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
11/13. 开锅蒸5分钟停火，盖2分钟出锅（我做的直径大概2厘米，一口一个的，蒸制时间根据自己做的大小调整）。
12/13. 蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
13/13. 成品，Q弹润滑色彩亮丽，作为宝宝和您出门游玩的小点心很好呀。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补血、止虚汗等功效；可与莲藕、乌鸡、红豆搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、抗衰老、通便等功效；可与猪排、牛奶、大米搭配；与河蟹、鸡翅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯糯米滋热量945 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质26.84 克
- 碳水化合物214 克
- 钠23.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克