| 不用油炸的鱼香茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 81千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 225克 | 不用油炸的鱼香茄子煲热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于耕种60分钟消耗的热量...360 | |||||
不用油炸的鱼香茄子煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫色茄子（2条）、咸鱼（50克）、姜（1块）、大蒜（4颗）、酱油（1勺）、生粉（1勺）
1/7. 将茄子去皮切段（去涩），用盐水泡十分钟。然后双手用力压出所有水分，待用。
2/7. 咸鱼切成小粒状
3/7. 蒜和姜切碎，待用
4/7. 锅烧红放少许油将茄子煎得金黄，用锅铲用力按下茄子，将水分完全去掉，然后起锅待用。
5/7. 盛半碗水，将酱油和生粉放一起搅拌均匀做调味汁待用
6/7. 将姜和蒜、咸鱼下锅炒香，然后将茄子放一起，再将之前的半碗调味汁放进去。（我这里放了一点老干妈）
7/7. 最后放进小煲小火煲十分钟，香喷喷的鱼香茄子就完成了。
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、防癌症、健脾胃等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、利水消肿等功效；
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营养信息
- 不用油炸的鱼香茄子煲热量359 千卡
- 脂肪11.56 克
- 蛋白质26.14 克
- 碳水化合物137.96 克
- 钠5791.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾934 毫克