| 辣欢天泡椒带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1079克 | 辣欢天泡椒带鱼热量/卡路里960千卡 | |||

1/10. 放料酒或米酒和一点盐搅匀腌10分钟

2/10. 仔姜剁碎分成两份 一份和葱丝放一起 一份和剁碎的泡椒蒜放一起 (忘拍图啦不难理解吧)

3/10. 将腌好的带鱼用厨房纸擦干放进锅中中火煎(裹上生粉煎也行,我今天不想裹)

4/10. 翻面(不裹生粉就要掉皮,我今天不在乎卖相~)

5/10. 煎好两面的带鱼先起锅装盘,把豆瓣泡椒蒜豆豉仔姜那份倒入煎鱼的油锅里炒炒炒香~(豆豉和泡椒以及腌过的鱼都有味、我吃的淡,如果你觉得味不够此时加点酱油和盐、自己试试汤汁决定吧~)

6/10. 炒香料后加少量水烧开,放入带鱼烧开改小火炖5分钟(水少,煮一半时间时记得翻翻面)

7/10. 把带鱼夹起来摆盘~

8/10. 仔姜芹菜末葱片

9/10. 倒入锅中翻炒片刻

10/10. 起锅盖在带鱼上 盛饭吧~
(最后说一下:可换黄花鱼、鲤鱼、鲫鱼)
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、预防癌症、养肝补血等功效;可与千张、香菇、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌等功效;可与基围虾、卷心菜、白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、促进肠蠕动、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿消肿、祛湿等功效;可与茭白、牛腩、明虾搭配;与黄豆、黄瓜、河蚬相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、杀菌、温中健胃等功效;可与生菜、龙须菜、五花肉搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;