| 酸-甜-醇-香-蔓越莓乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 177千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 593克 | 酸-甜-醇-香-蔓越莓乳酪面包热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于滑雪机249分钟消耗的热量...420 | |||||
酸-甜-醇-香-蔓越莓乳酪面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、a砂糖（20克）、a枫糖（30克）、a酵母（5克）、a全蛋（1个）、a牛奶（200毫升）、b黄油（20克）、奶油奶酪（60克）、糖粉（15克）、牛奶（1小勺）、生粉（5克）、蔓越莓干（切碎）（10克）
1/7. 把材料A放入面包机，搅拌10分钟，倒入材料B，改发面团程序（如果一次面团还没揉好，就再加一次）至发面完成（天气冷，可能程序到了时，面还没有发好，那就多等二十分钟到三十分钟吧，这时候会发到2.5--3倍大）
2/7. 奶油奶酪软化，所有的馅料材料混合在一起，搅拌到细滑
3/7. 取出排气，分割成８块，饧发10分钟
4/7. 在面团里铺入内馅，卷成橄榄形，捏紧后正面朝上排上烤盘
5/7. 放入烤箱二次发酵45分钟（下层放盘开水，烤箱开下火设置为40－50度之间）
6/7. 面包上刷全蛋液，剪刀倾斜剪一排或两排刀口
7/7. 180度预热，15-20分钟——出炉
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、去酒毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与米汤、菠萝、金针菇相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 酸-甜-醇-香-蔓越莓乳酪面包热量1744 千卡
- 脂肪33.46 克
- 蛋白质25.91 克
- 碳水化合物266.1 克
- 钠546.2 毫克
- 钙333 毫克
- 铁1.22 毫克
- 钾223 毫克