| 黑糖五谷蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 425克 | 黑糖五谷蛋糕热量/卡路里1551千卡 | |||

1/8. 准备好所有材料。

2/8. 蛋清蛋黄分离,红糖加入蛋黄液中,搅拌至顺滑。

3/8. 黄油融于豆浆中,依次在蛋黄液加入豆浆,奶粉,搅拌均匀。

4/8. 蛋黄液中筛入低粉,翻拌至无颗粒状的蛋黄糊。

5/8. 蛋清加柠檬汁打发至倒扣不滑落。

6/8. 取部分打发蛋白与蛋黄糊混合,注意手法避免消泡。再与余下的蛋白混合均匀。将面糊倒入模具中,放入蜜枣。

7/8. 烤箱140度40分钟。

8/8. 出炉~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、北极虾、桂圆肉搭配;与兔肉、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾暖胃、补虚等功效;可与小米面、小米、黑豆搭配;与姜、牛肉、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、预防心血管疾病、化痰等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与牛蛙、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;