| 芙蓉虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 芙蓉虾仁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于登山机15分钟消耗的热量...402 | |||||
芙蓉虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡尾虾仁（4两）、鸡蛋（3只）、鸡汤料（适量）、小苏打（适量）、食用明矾（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、白糖（适量）
1/3. 1，蛋清，蛋黄分开，虾仁洗净，用薄刀在虾背上开3刀，同时去虾线，不能太深，沥干水用明矾小苏打发泡1O分钟，然后洗净沥干水，〈加盐，料酒，生粉，适量〉，蛋清1勺拌匀腌1O分钟，
2/3. 2，剩余蛋清用油炒好备用，蛋黄蒸孰切丁备用，虾仁用油炒熟〈注意要热锅冷油炒，虾仁发白既可捞出〉备用。
3/3. 3，先用调料，盐，鸡汤料，鸡精勾汁调好口味:然后放入蛋清蛋黄虾仁翻炒，加点糖提鲜，出锅前加味精，浇明油增亮，即可装盘。〈注意翻炒用大火不能超过1分钟，使虾仁口感嫩。〉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效；可与桂圆、小米面、基围虾搭配；与豆奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉虾仁热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克