| 面包也能做千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 521克 | 面包也能做千层热量/卡路里1394千卡 | |||

1/15. 除黄油外所有食材入面包机桶,启动和面程序8揉面20分钟

2/15. 加黄油继续和面20分钟,至面团扩展

3/15. 揉好的面团直接面包机发酵了

4/15. 发酵至两倍大后,取出排气

5/15. 分成8个大小相同的小面团,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

6/15. 松弛好后,取一小面团用擀面杖擀成薄薄的面片

7/15. 放入烤盘,面片撒上葡萄干

8/15. 然后再擀一张面片盖在撒有葡萄干的面片上

9/15. 再次撒葡萄干

10/15. 然后再盖上一层,如此重复叠加把全部面片都做完

11/15. 然后进行第二次发酵

12/15. 二发完成后,刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度烘烤20分钟

13/15. 烤好立马出炉了

14/15. 切开来看

15/15. 当当当当,很好吃呢,女儿吃了一口就说,嗯嗯好好吃
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、除口臭、调整胃肠道等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、养血发胎、治喉痛等功效;可与圆生菜、干辣椒、北极虾搭配;与消炎片、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄瓜、南瓜子搭配;与豆浆、生菜、腐竹相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、养颜、美容养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配;与雪莲果、钙粉、红糖相克,同食可能会引起不适;