| 素烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 504克 | 素烧茄子热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于瑜珈109分钟消耗的热量...210 | |||||
素烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、葱花（适量）、蒜末（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒粉（适量）、蚝油（适量）
1/4. 茄子洗干净后切成小块后放入容器中加盐搅匀进行腌制；葱切成葱花，蒜切成蒜末，
2/4. 锅中倒油烧热后，放入葱花蒜末进行翻炒，炒出香味后放入茄子进行翻炒 PS：茄子吸油需多放点
3/4. 待茄子变软后到了蚝油，生抽，老抽，白糖，花椒粉进行翻炒，等茄子熟了后就可关火出锅啦
4/4. 真的超级下饭哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与明虾 、辣椒、牛肉搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、减肥等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与猪肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧茄子热量383 千卡
- 脂肪23.09 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物217.93 克
- 钠10933.8 毫克
- 钙941 毫克
- 铁13.01 毫克
- 钾897 毫克