| 6寸重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 797千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 613克 | 6寸重芝士蛋糕热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡，相当于踩水542分钟消耗的热量...240 | |||||
6寸重芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
饼干底材料:（适量）、消化饼干（80克）、黄油（40克）、蛋糕糊材料:（适量）、奶油奶酪（270克）、鸡蛋（3个）、酒液(如朗姆酒等)（10克）、柠檬汁（8克）、香草精（1克）、牛奶（50克）、淡奶油（30克）、玉米淀粉（15克）、细砂糖（50克）
1/10. 室温软化奶油奶酪。
2/10. 制作饼干底。(具体制作步骤见我的，6寸百香果慕斯菜谱)
3/10. 将需要的东西提前备好。烧开一壶热水。烤箱预热160度。
4/10. 软化好的奶油奶酪加细砂糖，用中速打至顺滑。
5/10. 一个一个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都用中低速打匀，再加入下一个鸡蛋。
6/10. 加入酒液，香草精，柠檬汁低速打匀。再加入玉米淀粉打匀。
7/10. 加入牛奶和淡奶油打匀。
8/10. 蛋糕糊倒入模具，震出大气泡，用刮刀刮除表面气泡。
9/10. 用锡纸包住模具底。水浴加热(用热水，水到模具一半位置)底层，160度，1个小时。
10/10. 成品图。冷藏4小时后，脱模。(装饰为糖粉)
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、桂圆、百合搭配；与红薯、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、延缓衰老、止咳等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸重芝士蛋糕热量2169 千卡
- 脂肪254.61 克
- 蛋白质37.53 克
- 碳水化合物280.67 克
- 钠1011.2 毫克
- 钙498 毫克
- 铁9.83 毫克
- 钾756 毫克