| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 479克 | 老婆饼热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于单板滑雪340分钟消耗的热量...378 | |||||
老婆饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 水油皮材料加温水混合均匀搅拌成面团，预留15克的水避免过多的水分！静置15分钟！
2/13. 油酥材料中筋面粉和玉米油混合，搅拌成面团，静置15分钟！
3/13. 20分钟后将水油皮和油酥分别分成六份！
4/13. 将水油皮压扁，放入一个油酥，把油酥包裹起来，收口朝下！
5/13. 全部包裹好的面团
6/13. 取一块面团按扁，擀成椭圆形面片！
7/13. 擀好的面片从底部卷起来，其余均卷好，盖上保鲜膜静置松弛15分钟！
8/13. 松弛好的面团压扁，再用手掌压扁，擀面杖擀成长条，卷起来！
9/13. 卷好后再次盖上保鲜膜静置15分钟！烤箱预热180度！
10/13. 取一个面团，两面朝上捏起按压，擀成面片，中间放入豆沙馅，捏紧收口朝下！
11/13. 所有面团包好馅料，上面用小刀划上两个小口，可以让馅料散热排气，刷蛋黄液，撒芝麻！
12/13. 放入烤箱，上下层加热，25分钟，出炉！
13/13. 成品！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、益肝养发、延年益寿等功效；可与桑葚、核桃、杏仁搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量2139 千卡
- 脂肪274.04 克
- 蛋白质55 克
- 碳水化合物253.49 克
- 钠167 毫克
- 钙858 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾516 毫克