| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 403克 | 泡椒凤爪热量/卡路里339千卡 | |||

1/8. 半棵大蒜剁成蒜泥

2/8. 另半颗切片备用

3/8. 鸡爪洗净,冷水浸泡半小时以上,捞出备用。

4/8. 水烧开,放入姜片,黄酒,鸡爪,烧滚后小火15分钟

5/8. 鸡爪出锅后立即冷水冲洗,这一步很重要,必须冲洗到水干净为止,大约要十来遍,然后放入冰水浸泡。

6/8. 剁椒,泡椒倒在大盆中,加上蒜泥,部分泡椒可以切开放入,倒入部分冷开水、白醋、糖、盐,搅拌。

7/8. 搅拌成型后!

8/8. 倒入浸泡后的凤爪,进行抓捏,放入瓶内,水必须超过鸡爪,放入冰箱,隔天即可食用!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、降血糖等功效;可与生菜、龙须菜、玉米面搭配;与芒果、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌等功效;可与海虾、鹌鹑、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、健胃消食等功效;可与明虾、虾、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、美容、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;