| 麻辣牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 939克 | 麻辣牛蛙热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于雪地摩托155分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣牛蛙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（四只）、线椒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、花椒大料（适量）、郫县豆瓣（适量）、啤酒（适量）、盐生抽味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 牛蛙可以在卖家那里直接宰杀好，垛好块，我这次做的是四只的量。冲洗干净拿盆子装好，放些许盐提前半小时腌好。
2/4. 提前将葱姜蒜辣椒都切好备用。
3/4. 锅里放油把葱姜蒜爆香后倒入郫县豆瓣炒出红油，放入线椒继续炒，出香辣味后倒入牛蛙，翻炒三分钟，倒入啤酒，啤酒量以稍稍没过牛蛙即可。慢火炖三分钟后倒入适量生抽，在放入干红辣椒，继续炖待汁收的差不多，放味精翻炒一下就可以出锅了。
4/4. 成品，其实不是很辣，线椒也可以用小米椒代替。开动吧！！！
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、滋阴壮阳、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有镇痛、增加食欲、减肥等功效；可与基围虾、茄子、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛蛙热量544 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物6 克
- 钠246.9 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾197 毫克