| 大片回锅牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 大片回锅牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于化妆625分钟消耗的热量...120 | |||||
大片回锅牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、八角（2个）、桂皮（一小段）、香叶（2片）、料酒（两汤匙）、姜（3片）、小茴香籽（一小撮）、大蒜（3瓣）、蚝油（2汤匙）、生抽（一汤匙）、野山椒（3个）
1/12. 牛肉切成约半斤的大块儿备用。
2/12. 坐一锅冷水，倒入料酒。
3/12. 牛肉冷水下锅。
4/12. 开火煮开，去除血末。
5/12. 绰水后的牛肉反复冲水洗净。转至高压锅，加入所有香料，炖25分钟。
6/12. 辣椒切丁，姜蒜切片。
7/12. 取自己需要的分量。
8/12. 切片。
9/12. 起锅，爆香辣椒和姜蒜。
10/12. 再加入切好的牛肉片一同爆炒。
11/12. 加蚝油，生抽，迅速滑匀，出锅。
12/12. 妥妥的下饭菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、抗衰老、增强免疫力等功效；可与芋头、葱、大白菜搭配；与鲶鱼、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大片回锅牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克