| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 1381千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 546千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 938克 | 葡萄奶酥热量/卡路里4137千卡 | |||

1/7. 黄油加入砂糖后,用刮刀搅拌一下,再用电动打蛋器打至发白,并蓬松状即可。

2/7. 蛋黄加入一个打匀以后再加一个,这样可以避免油水分离。

3/7. 筛入低筋粉、葡萄干、用刮刀拌匀后,放入冰箱冷藏半小时。

4/7. 取出面团擀成一公分左右的长方型。

5/7. 再切成块,表面刷上蛋黄液,烤箱预热上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

6/7. 成品出炉。

7/7. 酥酥脆脆的口感非常好。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、护视力、延缓衰老等功效;可与圆生菜、干贝、黄豆搭配;与豆浆、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、养颜、改善睡眠等功效;可与桃、甘蔗、黑豆搭配;与菠萝、枣、空心菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、保护胃肠、抗氧化等功效;