| 麻辣烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 834克 | 麻辣烧鸡热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于桑拿295分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣烧鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 一整只鸡切成块（这一步是男朋友弄的 我有点怕弄整只鸡）我去了皮，不喜欢吃皮。
2/7. 将鸡块用水抄一下，去腥去血. 这一步中我加了姜片，八角，花椒过水，为了能更好的去腥味，也更香。（也可以不加，只过水）
3/7. 抄过水的鸡，我家小猫看着馋死了
4/7. 在鸡过水的时候，可以把配菜切了，我这里用了豆腐 豆干 青椒 土豆（切成滚刀块）也可以加各种自己喜欢的蔬菜。
5/7. 加入调料，我用的这个牌子，配比是1袋调料配1.5-2kg的食材。
6/7. 现在锅中倒油，加干辣椒，花椒翻炒，炒出香味，依次放入鸡翻炒，再放入蔬菜，翻炒几下，加水，开始烧。
7/7. 加水后先盖盖儿焖烧10几分钟，在开盖烧15-20分钟收汁（根据加水量）。然后撒上芝麻出锅！！！大功告成！
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、除腥、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、开胃消食、促进血液循环等功效；可与包菜、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促进消化、促消化等功效；可与圆白菜、羊肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、补脾益胃、下气消痰等功效；可与川贝、草菇、辣椒搭配；与菠菜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容养颜、和中养胃等功效；可与豇豆、黄瓜、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烧鸡热量1181 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物162.2 克
- 钠130.9 毫克
- 钙383 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾1911 毫克