| 端午粽情-蛋黄粽子和金丝蜜枣粽的相遇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 453克 | 端午粽情-蛋黄粽子和金丝蜜枣粽的相遇热量/卡路里1424千卡 | |||

1/18. 准备妈粽利蒲,把中间的草茎抽掉,注意不要抽到最顶上。在顶端留下一截,这样比较好绑。

2/18. 然后准备好咸蛋黄十个。咸蛋我自己家腌的,蛋在白酒中滚一圈,然后在食盐里滚一圈,用保鲜膜包上放半个月就行。

3/18. 准备好蛋黄了。

4/18. 粽叶要提前一周泡水,水要天天换。然后把粽叶顶端尖尖的柄和叶尖剪掉,方便包。

5/18. 大规模来了,绑的线挂在梯子上或者其他高处。这样准备工作就算好了。

6/18. 糯米里放入一勺食用咸拌匀。这个可能是因为我们以前都用灰汤水煮粽子,但现在不用柴了,灰汤没了,但人们仍在追求古老的黄色糯米的效果,所想出的办法。

7/18. 正式开包:拿两张粽叶,粗糙的面相贴,手握在上面。

8/18. 将叶子卷拢形成漏斗状。

9/18. 注意,漏斗的前端要折进去一点点,这样糯米在里面煮了膨胀开来也不会露馅。

10/18. 放入一小把米。

11/18. 放入馅
12/18. 再覆一层米,米不要放过满,八分满最多了。

13/18. 然后把粽叶折过去,轻拍几下,让米更扎实。
14/18. 按住。

15/18. 然后就这样绑在粽利蒲上。

16/18. 包好之后对粽叶多出翘出的部分修剪。

17/18. 好多啊。

18/18. 放进高压锅里。水就略低于粽子就可以了。煮上半小时,整个厨房都是粽香四溢。枣粽也是一样的包法。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、壮气提神、补中益气等功效;可与莲藕、葡萄、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋阴、清肺、清热美肤等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;