| 红薯肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 668克 | 红薯肉夹馍热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡，相当于办公室工作1310分钟消耗的热量...90 | |||||
红薯肉夹馍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（适量）、面粉（适量）
1/14. 一斤猪腿肉切大块，放水漫过猪肉，放点橙皮一块，花椒几颗，八角一个，香叶几片，草果一个。这些都是为了炖肉的气味。然后放适量盐和酱油。开火煮后小火焖煮一个小时
2/14. 拿一个大番薯
3/14. 搓揉进400克面粉里
4/14. 400克面粉倒入已经融化4克酵母的温水。开始揉面。直到面团光滑不沾手。然后装在盆里发酵
5/14. 搭建一个小时后膨大了两倍多。就可以拿出来揉面团
6/14. 揉后的面团缩回原本差不多大小，然后分成几份，压成圆饼状。放置在撒粉的垫子上再次发酵15到20分钟
7/14. 热锅涂一点油。倒掉油。涂油为了不粘锅。如果本身锅不沾。不涂油也可以
8/14. 小火，放入饼
9/14. 加盖子三四分钟，煎煎黄
10/14. 反面煎
11/14. 两年煎黄即可
12/14. 炖肉切碎
13/14. 拌上生辣椒，加起来可以吃了
14/14. 放了番薯。面团就有点沾。轻手一点做。不放番薯就是白吉馍的样子
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润肠胃等功效；可与白菜、圆白菜、洋葱搭配；与菠菜、杏、豆类相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯肉夹馍热量1965 千卡
- 脂肪20.37 克
- 蛋白质28.73 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠59 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克