| 金镶玉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 791克 | 金镶玉热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于减肥操278分钟消耗的热量...360 | |||||
金镶玉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半条）、猪瘦肉（400克）、胡萝卜（适量）、葱（1根）、面粉（适量）、生粉（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）
1/8. 姜切成沫，胡萝卜切成小丁，葱白和葱绿分别切细，包菜切丝。苦瓜切成沫，用适量盐腌制5分钟。
2/8. 将猪肉剁成肉馅，加上生粉、料酒、生姜沫、鸡精、适量盐拌匀。
3/8. 挤出2中苦瓜的水份，与腌制的猪肉馅、面粉一起拌或揉匀后，捏成饼状。
4/8. ......
5/8. .....
6/8. 将白菜在开水里氽熟后摆盘。
7/8. 起锅，放油，油热后将5中做好的半成品放入油中煎炸。
8/8. 待其两面颜色变成金黄后，可夹起摆盘，直接食用。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、补肾健脾、保护机体等功效；可与玉米面、茄子、圆茄子搭配；与猪小排、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与牡蛎、木瓜、芒果搭配；与香菜、红豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与莴笋、黄豆、香菇搭配；与苹果、木瓜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金镶玉热量1668 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克