| 柠檬糖浆脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 345克 | 柠檬糖浆脆饼热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于跆拳道137分钟消耗的热量...600 | |||||
柠檬糖浆脆饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
柠檬汁（10克）、水（10克）、柠檬皮屑（少量）、低筋面粉（180克）、细砂糖（60克）、黄油（50克）、蛋液（35克）、蛋液（10克）、砂糖（30克）
1/7. 备好所需食材；
2/7. 柠檬汁，柠檬皮屑，水和细砂糖混合倒入容器内，小火煮至细砂糖融化，冒浓密的泡泡即可关火；
3/7. 低筋面粉过筛后，与黄油混合，用手揉搓成均匀的油酥粒；
4/7. 加入蛋液和柠檬糖浆拌和成面团；
5/7. 拌和好的面团，整形，搓成长条状，表面刷蛋液，裹上砂糖；
6/7. 用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻20～30分钟左右；取出后切均匀的薄片，整齐码放在烤盘上；
7/7. 烤箱温度160度，时间15分钟，预热后放入烤盘即可。
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配；与橘子、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 柠檬糖浆脆饼热量1373 千卡
- 脂肪108.4 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物187.3 克
- 钠175.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾317 毫克