| 端午节-小窍门速成美味乡巴佬卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 1千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 8千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 335.5克 | 端午节-小窍门速成美味乡巴佬卤蛋热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于小轮自行车27分钟消耗的热量...510 | |||||
端午节-小窍门速成美味乡巴佬卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10只）、啤酒（1罐）、香叶（0.5克）、花椒（1克）、八角（2克）、桂皮（4克）、盐（适量）、生抽（1大勺）、老抽（3大勺）、冰糖（15克）
1/5. 鸡蛋洗净，冷水加盐下锅煮熟。
2/5. 煮好的鸡蛋在冷水中浸泡放凉、去皮，再放进煮锅里。
3/5. 倒入啤酒，放入香叶、八角、桂皮、花椒。
4/5. 倒入冰糖和生抽、盐。（我家喜欢吃淡一点的，这里都不再放盐了，放盐会更入味）
5/5. 倒入老抽开大火煮，大约五分钟后，鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。继续小火卤约十分钟后，离火，鸡蛋一直浸泡在卤汁中，随吃随取。(这样做好就能直接吃了，但要想卤成图中我卤的色泽，最好要浸泡12小时以上再用小火煮开，味道会更浓郁）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效；可与小米面、圆生菜、干贝搭配；与柿子、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消暑解热、增进食欲等功效；与胡萝卜、蛏子、贻贝相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、增加白细胞、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 端午节-小窍门速成美味乡巴佬卤蛋热量226 千卡
- 脂肪32.21 克
- 蛋白质70.82 克
- 碳水化合物220.87 克
- 钠230 毫克
- 钙1005 毫克
- 铁38.47 毫克
- 钾871 毫克