| 法式焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 59千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 337克 | 法式焦糖布丁热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于打篮球209分钟消耗的热量...480 | |||||
法式焦糖布丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（2个）、牛奶（50毫升）、淡奶油（100毫升）、绵白糖（15克）、香草油（1小盖）
1/10. 准备以上材料～
2/10. 将蛋黄打散。
3/10. 锅内倒入淡奶油，加入绵白糖，小火边煮边搅拌均匀至糖融化奶油微开后关火。
4/10. 将奶油液倒入蛋黄中迅速搅拌均匀。
5/10. 加入牛奶。
6/10. 再加入香草油拌匀。
7/10. 将布丁液过筛，至少过4次。(如果想做出来的布丁口感更顺滑，可以用纱布过滤布丁液4－5次左右)
8/10. 将布丁液倒入烤碗中，烤盘内加适量热水，水位大概到烤碗的3分之1位置。
9/10. 烤箱170度预热5分钟，170度上下火中层烤25分钟至布丁液表面出现焦色即可。
10/10. 成品～出炉后放凉入冰箱冷藏口味口感更佳。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与猕猴桃、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、治疗便秘等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式焦糖布丁热量1669 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物106.6 克
- 钠362.1 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾432 毫克