| 肉莲藕芹菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1293克 | 肉莲藕芹菜水饺热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于吉特巴舞443分钟消耗的热量...288 | |||||
肉莲藕芹菜水饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（5分肥，5分瘦最好）（400克）、莲藕（1节）、芹菜（2棵）、面粉（500克）、水（250克）、葱（2棵）、姜（1块）、橄榄油（适量）、香油（适量）、盐（2勺）、五香粉（少许）、生抽（适量）
1/10. 原材料
2/10. 用料理机将猪肉绞碎（或者直接用肉馅）放入盆中，加入橄榄油、生抽、姜末、五香粉、食盐，顺着一个方向搅打至上劲。然后将洗净的莲藕也用料理机打碎，加入肉馅中
3/10. 锅中烧开水，然后将芹菜放入锅中烫2分钟后，用冷水过一下。芹菜焯水口感较好，切碎后方便去除水分
4/10. 将芹菜切碎后放入肉馅中搅拌均匀
5/10. 面粉中慢慢的加入水，用筷子不停地搅拌成雪花状。一斤面粉大约加入半斤水，谁要慢慢的一点一点的加，然后将面粉揉成光滑的面团
6/10. 将面团放在盆中，上面盖一块干净、湿润的布，放在旁边醒15分钟
7/10. 醒面时，肉馅上面放好葱碎和适量的香油，然后顺着一个方向继续搅拌均匀
8/10. 将醒好的面团搓成长条后，切成均等的剂子，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮
9/10. 饺子皮中放入适量的肉馅，包成自己喜欢的形状。水开后将包好的饺子下锅，水再次开后，中间可以担两次冷水，方便饺子馅煮熟
10/10. 饺子完全浮上来，在稍微煮片刻就可将其捞出，装盘。薄皮大馅，肉香、藕脆、菜香，一口咬下去，里面还有汤汁。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、散瘀、预防贫血等功效；可与虾、牛蒡、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、利尿消肿、开胃等功效；可与葵花子、墨鱼、豆腐搭配；与菊花、牡蛎、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 肉莲藕芹菜水饺热量2126 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物83.63 克
- 钠125.8 毫克
- 钙93 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾710 毫克