| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 101克 | 红烧牛肉热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于骑独轮车14分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉带筋的最好（500克）、干笋子（150克）、八角、三赖、小茴香（适量）、草果（1个）、生姜（两块）、生抽（适量）、红油豆瓣（适量）、干海椒面（适量）、老抽（1勺）
1/6. 牛肉冷水下锅，去血水、浮泡，捞出
2/6. 锅里加水，放入牛肉，把生姜一块拍碎，放入锅里，加入八角，大料，小茴香，草果1个，料酒1勺，炖煮2-3小时。节约时间的亲，可以用高压锅哦
3/6. 把反复换水浸泡后的干笋子放入锅里，煮20分钟，捞出，切成小块，待用。
4/6. 牛肉炖好后，捞出，切成小块，提醒汤汁不要倒了哦。锅里放油，放入豆瓣，生姜一块，花椒少许，干海椒面，爆炒出香味后，牛肉先下锅，翻炒3分钟，加入干笋子翻炒，然后加入炖牛肉的原汤，煮沸后，盖上锅盖中火焖15分钟即可。
5/6. 品尝味道，按个人口味适当调整，加入老抽提色，味精，起锅。
6/6. 第二天早上煮面条，加入红烧牛肉，超级好吃，汤汁多加点，味道会更爽哦！
食材功效信息
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧牛肉热量72 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质17.42 克
- 碳水化合物47.17 克
- 钠13 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾415 毫克