| 瑶柱肉丸冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 747克 | 瑶柱肉丸冬瓜汤热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于打拳击80分钟消耗的热量...720 | |||||
瑶柱肉丸冬瓜汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、冬瓜（500克）、瑶柱（一小把）、葱花（适量）、冬菜（适量）、蒜酥（适量）、海米（适量）
1/4. 1，3肥7瘦的猪肉剁碎，加盐，鸡精，生粉，水向一个方向搅打上劲，这样的肉丸比较弹，我喜欢在剁的时候加点蒜酥。
2，瑶柱洗干净，浸泡于水中。
2/4. 3，瑶柱连同水一起煮10分钟。
4，放入冬瓜煮至冬瓜半透明。
3/4. 5，放入肉丸。
6，放入洗干净的海米，煮5分钟。
4/4. 7，放入适量冬菜。（冬菜是潮汕一种腌制的小菜，用做调味或者做白粥小菜都不错。
8，放入蒜酥，出锅下少于葱花即可。（蒜酥也是潮汕人特别喜欢的配料，无论炒菜，滚汤，用最多的就是煮粉时冲入一勺，香味扑鼻。）
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与洋葱、白萝卜、西瓜搭配；与荞麦、何首乌、龟相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、止烦闷、解毒等功效；可与海带、芦笋、排骨搭配；与山竹、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、降低胆固醇、下气等功效；可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶柱肉丸冬瓜汤热量959 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质70.6 克
- 碳水化合物8 克
- 钠365.7 毫克
- 钙96.3 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1231 毫克